Este libro, publicado por Antropología de los Sabores, explora la pasión de Ernesto González Enders por el cacao.
Es un texto inacabado, que hasta diciembre de 2015 estuvo en construcción. Escrito desde la mirada interdisciplinaria con la que Ernesto ─médico y biólogo de profesión─ aprendió a aprehender el mundo en la madurez de su vida, con el rigor del investigador y la fascinación de quien encuentra sentido internándose en las expresiones y contenidos de las ancestralidades. En él se presenta una suerte de “estado del arte” sobre el tema, intentando ─como solía decir─ revisitar las distintas teorías y explicaciones que se han formulado en torno al origen del cacao y, en particular, de los cacaos criollos en Venezuela.
